ビールの種類　早見表で日本の人気銘柄を徹底解説！選び方のポイントも紹介

日本のビールには、多くの種類とメーカーが存在し、それぞれに独自の特徴があります。

ビール好きにとって、どのビールを選ぶかは楽しみの一つですが、初めて選ぶ方や種類の違いがわからない方には少し難しいかもしれません。
この記事では、「ビール 種類 」をテーマに、日本の主要なビールメーカーやその代表的な種類をわかりやすくまとめた早見表を提供します。

ビールの選び方やスタイルごとの違いを知ることで、自分好みの一杯を見つける参考にしてください！

ビール 種類 早見表 日本で知っておきたい基本情報

日本のビールの歴史と特徴

日本のビールの歴史は、1870年代にオランダ人の手によって伝えられたことから始まります。当時、ビールは輸入品として限られた一部の人にしか飲まれていませんでしたが、明治時代になると、日本でもビール製造が本格化しました。

中でも、1876年に札幌で設立された「札幌ビール」は、日本初のビール工場として有名です。
その後、戦後の復興期を経て、ビールは広く国民的な飲み物として定着していきます。

日本のビールの特徴として、スッキリとした飲み口が挙げられます。これは、日本の食文化に合わせた軽やかな風味が求められたためです。また、日本のビールは品質管理が非常に厳格で、安定した品質とクリアな味わいが特徴です。

加えて、アルコール度数や苦みのバランスが取れたビールが多いことも日本ならではの特徴といえます。

日本で人気のビールメーカー

日本で人気のビールメーカーとしては、「アサヒ」、「キリン」、「サッポロ」、「サントリー」の4社がよく知られています。
まず「アサヒビール」は、その代表商品「アサヒスーパードライ」で知られ、1980年代から続く辛口ブームの火付け役となりました。辛口でありながら爽快な後味が特徴です。

一方、「キリンビール」は、古くから日本で親しまれているメーカーで、その代表商品「一番搾り」は、麦芽100％の豊かなコクを持つビールとして広く愛されています。また、「サッポロビール」は、日本最古のビールメーカーで、伝統的な製法を大切にしつつも、現代のトレンドに合わせた商品を展開しています。特に「黒ラベル」は、濃厚な味わいで人気です。

最後に、「サントリー」は「ザ・プレミアム・モルツ」で高級志向のビールファンに支持されています。華やかな香りと深いコクが特徴で、ビールの新たな楽しみ方を提供しています。

日本のビールの主な種類とは？

日本のビールにはいくつかの主な種類があります。

まず一般的なのが「ラガー」です。ラガーは低温で発酵させるため、スッキリとした味わいが特徴で、日本の多くのビールはこのスタイルに分類されます。
次に、「エール」も注目されています。エールは高温で発酵させるため、フルーティーな香りと豊かな風味が楽しめます。日本では、クラフトビールブームとともに人気が高まっている種類です。

また、「スタウト」や「ポーター」といった黒ビールも、日本では一部のビール好きに支持されています。濃厚なコクとロースト感のある香ばしさが特徴です。これらの種類によって、ビールの楽しみ方も大きく変わるため、気分や食事に合わせて選ぶのがポイントです。

ビールのスタイルごとの違い

ビールは、そのスタイルごとに味わいや製造方法が大きく異なります。

まず、「ラガー」は低温発酵で作られるため、すっきりした飲みやすさが特徴です。日本の大手ビールメーカーが多く採用しており、飲みやすさを重視する人に人気です。

一方、「エール」は、高温で発酵させることでフルーティーな香りと複雑な味わいが楽しめます。ビールそのものの風味を楽しみたい場合におすすめのスタイルです。

さらに、「スタウト」や「ポーター」などのダークビールは、焙煎した麦芽を使用しているため、チョコレートやコーヒーのような香ばしさがあり、濃厚な味わいが特徴です。これらのスタイルの違いを知ることで、自分の好みに合ったビールを見つけやすくなりますよ！

地ビールとクラフトビールの違い

「地ビール」と「クラフトビール」という言葉をよく耳にしますが、実際には少し異なる意味を持ちます。まず「地ビール」は、1994年の酒税法改正により、小規模なビール製造が認められた際に登場した、日本各地のビールを指す言葉です。

地域ごとに特色があり、地方の特産品を使ったビールなどもあります。
一方、「クラフトビール」は、職人のこだわりや創造性を活かして作られたビール全般を指します。地ビールもクラフトビールの一種ですが、規模や地域に関係なく、手作り感やユニークな味わいを追求する点が特徴です。

したがって、クラフトビールは自由な発想で様々なスタイルのビールが生み出されるのが魅力です。

日本ビール 種類 早見表と選び方

ビールの種類別早見表：ラガー、エール、ピルスナー

ビールには、主に「ラガー」「エール」「ピルスナー」という3つの種類があります。それぞれ発酵方法や味わいに違いがあるため、ビールを選ぶ際の大きなポイントになります。

まず「ラガー」は、低温でゆっくり発酵させることで、スッキリとした飲み口が特徴。日本の大手ビールメーカーが多く製造しており、飲みやすいスタイルです。一方、「エール」は高温で発酵され、フルーティーで豊かな風味が楽しめるビールです。特にクラフトビールに多く、個性的な味わいが魅力です。

そして「ピルスナー」は、ラガーの一種で、チェコ発祥のスタイルです。苦味と香りのバランスがよく、日本でも広く飲まれています。これらのビールスタイルを知っておくと、自分の好みに合ったビール選びが一層楽しめますよ！

日本で飲める有名ビールの早見表

日本で飲める有名ビールには、いくつか定番の銘柄があります。以下に主なビールを早見表形式で紹介します。

これらのビールは、日本全国で手に入りやすく、それぞれ独自の特徴を持っているので、気分やシチュエーションに合わせて選ぶのがおすすめです！

日本のクラフトビールおすすめ銘柄

日本のクラフトビールは、個性豊かな味わいで多くのファンに支持されています。中でもおすすめの銘柄をいくつか紹介します。

まず、長野県の「ヤッホーブルーイング」が手がける「よなよなエール」は、柑橘系の香りとフルーティーな味わいが特徴です。次に、静岡県の「ベアードブルーイング」の「ライジングサンペールエール」は、ホップの香りがしっかりと感じられる爽やかなビール。最後に、岩手県の「遠野麦酒」では、地元のホップを使ったフレッシュな味わいが楽しめます。

これらのクラフトビールは、どれも個性的でユニークな風味を持っているため、ビール愛好家にはぜひ試してほしい銘柄ばかりです。

ビールの種類とアルコール度数の違い

ビールは、種類によってアルコール度数にも違いがあります。一般的に、日本で流通している「ラガー」系ビールは、アルコール度数が4.5～5%程度で、飲みやすいのが特徴です。

一方、「エール」系のビールや「IPA（インディア・ペール・エール）」のように、ホップが強めに効いたビールは、6%を超えるものも多く、味わいもしっかりしています。また、ダークビールやスタウトは、さらにアルコール度数が高く、8%前後のものも存在します。

このように、ビールの種類によってアルコール度数は異なるので、自分の飲みたいシーンや体調に合わせて選ぶことが大切です。

季節限定ビールの選び方

季節限定ビールは、その季節に合わせた材料やフレーバーを楽しめるのが魅力です。選ぶ際には、まず「旬の素材」を使ったビールをチェックすると良いでしょう。例えば、春には桜をイメージしたフルーティーなビール、秋には栗やかぼちゃを使ったほっこりとしたビールが登場します。

また、アルコール度数や味の濃さも選び方のポイント。夏には軽くてスッキリしたビール、冬にはコクがあり、温かみのある濃厚なビールがピッタリです。季節限定ビールは期間が限られているため、見つけたら早めに試してみるのがおすすめです。

地ビールの楽しみ方と購入方法

地ビールの楽しみ方は、その地域の特色や歴史を味わうことです。地元でしか手に入らないビールは、その土地ならではの原材料や水を使用しており、ユニークな味わいを楽しめます。特に、旅行先で地ビールを飲むのは、その土地の文化を感じられる素晴らしい体験です。

購入方法としては、地ビール専門のオンラインショップや、観光地のお土産屋さん、さらに各地のクラフトビールイベントで手に入れることができます。最近では、スーパーでも取り扱いが増えてきたので、身近な場所でも気軽に楽しめますよ！

まとめ

• 日本のビールは1870年代にオランダから伝わった
• 札幌ビールは日本初のビール工場として有名
• 日本のビールはスッキリとした飲み口が特徴
• アサヒ、キリン、サッポロ、サントリーの4社が主要メーカー
• アサヒスーパードライは辛口ビールの代表
• キリン一番搾りはコクがあり麦芽100%を使用
• サッポロ黒ラベルは濃厚な味わいで人気
• サントリープレミアムモルツは高級志向のビール
• 日本のビールは主にラガー、エール、スタウトに分類される
• ラガーは低温発酵でスッキリとした味わいが特徴
• エールは高温発酵でフルーティーな風味が楽しめる
• 地ビールは地域ごとの特色を反映したビール
• クラフトビールは職人の創造性が光る個性的なビール
• ピルスナーはラガーの一種で苦味と香りのバランスが良い
• ビールは種類ごとにアルコール度数が異なる